Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Or pâle brillant avec des reflets argentés, indiquant un vin frais et dynamique.

👃🏻 Nez : Frais et expressif, ce Saint Romain dévoile des arômes de fleurs blanches (acacia, tilleul) accompagnés de notes fruitées de pêche blanche, poire et un zeste subtil de citron. Une touche de minéralité et d'herbes fraîches ajoute de la complexité au bouquet.

👄 Bouche : Vive et équilibrée, la bouche est marquée par une belle fraîcheur et une acidité délicate qui soutient sa texture légèrement ronde. Les saveurs de fruits frais et d'agrumes sont parfaitement intégrées, offrant une finale légèrement salivante, avec une minéralité persistante et une belle longueur.

🍽️ Accords mets-vins : Ce Saint Romain Blanc 2022 se mariera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou des salades fraîches avec du fromage de chèvre. Il accompagne également un poulet rôti ou des légumes grillés.

🕐 Potentiel de garde : 3 à 6 ans, pour conserver sa fraîcheur et son expression aromatique.

Un Saint Romain Blanc 2022 élégant et frais, signé Domaine de Bellene, parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc raffiné et fruité. 🍷