Description du couteau japonais

Notre couteau Santoku bleu est le plus populaire des couteaux damas. Avec son élégance et ses caractéristiques uniques, il offre un excellent rapport prix/performance. Ce couteau Damas combine parfaitement les compétences particulières d'un artisan forgeron avec les lignes magnifiques d'un couteau traditionnel.
Ce couteau santoku bleu a une impressionnante lame polie miroir avec une texture moirée et un total de 33 couches de beau Damas. Noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10 résistant à la rouille, recouvert de plusieurs couches de beau Damas. Le traitement thermique lui confère une résistance de 60-62 HRC. Les inserts à double biseau ont une mouture symétrique 50/50.

Le manche en résine G10 polie bleu vif se marie parfaitement avec la lame Damascus. Ces couteaux ont un ajustement, une finition et une qualité excellents. Le matériau de la poignée est robuste, résistant à l'eau et au rétrécissement.
Ce couteau a un support forgé et des rivets en acier inoxydable pour le manche.
Nous recommandons particulièrement ce couteau Santoku aux clients qui envisagent d'acheter leur premier couteau japonais et qui souhaitent avoir un couteau abordable, de haute qualité, pratique, beau et très élégant.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 289mm
• Longueur de la lame : 165mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : G10 Résine Bleu
• Poids : 253g
• Dureté (test de Rockwell) : 60-62 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.