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Recette espresso inspirée des premiers torréfacteurs de l'Italia settentrionale. La région Alta de l'Italie a fait la réputation des espressos puissants et robustes. Se marie parfaitement avec le lait et son niveau amertume permet une infusion riche et tout de même équilibré. Idéal dans les cafetières espresso automatiques et manuels pour la maison.
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