Description

Ce set Maison Yamato associe deux couteaux incontournables pour la cuisine japonaise et occidentale :

• Le couteau à sashimi (柳刃包丁 Yanagiba) : long et fin, il est spécialement conçu pour trancher le poisson cru avec précision et délicatesse. Il permet de réaliser des découpes nettes et régulières pour les sashimis et les sushis.

• Le couteau d’office : petit et maniable, il est parfait pour éplucher, ciseler, parer et réaliser les découpes minutieuses de fruits, légumes et herbes.

Un duo qui conjugue finesse japonaise et polyvalence du quotidien, idéal pour les amateurs de cuisine raffinée.

Caractéristiques techniques

Couteau à Sashimi :

• Longueur de la lame : 24 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame longue, étroite et affûtée d’un seul côté

• Usage : tranchage de poissons crus, préparation de sashimis et sushis

Couteau d’Office :

• Longueur de la lame : 9 cm

• Matériau : acier inoxydable japonais

• Forme : petite lame droite et fine

• Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes

Caractéristiques communes :

• Manche : bois clair traditionnel, ergonomique et confortable

• Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés

• Style : design japonais authentique et élégant

• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

Avantages du set Sashimi + Office

• Complémentarité unique : un grand couteau spécialisé pour le poisson cru + un petit couteau précis pour les travaux minutieux.

• Précision chirurgicale : idéal pour réaliser des sashimis, nigiris et sushis dignes des maîtres japonais.

• Polyvalence au quotidien : le couteau d’office couvre tous les petits gestes en cuisine.

• Élégance japonaise : manches en bois clair et design traditionnel.

• Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.