Description du Couteau Japonais

Le couteau utilitaire "Shotoh" à double densité a un équilibre parfait entre force et délicatesse. La conception unique de la poignée et la forme de la lame ont été conçues pour une utilisation facile et un contrôle précis. Ce couteau tout usage est idéal pour préparer n'importe quel plat et a rarement besoin d'être affûté.
Les racines asiatiques du couteau transparaissent dans la prise en main confortable et les courbes arrondies de chaque lame et le manche droit que les amateurs de couteaux japonais préfèrent. Le couteau nécessite plusieurs étapes pour être fabriqué mais chaque courbe et chaque bord ont été méticuleusement lissés et arrondis.

• Lame Damas : 67 couches d'Acier
• Longueur Totale : 245mm
• Longueur de la lame : 125mm
• Epaisseur de la lame : 1.8mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids : 99g
• Dureté (test de Rockwell) : 60HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.