Nicolas Potel et Stéphane Aviron, associés de longue date, unissent leurs expertises pour créer des vins dans le Beaujolais depuis les années 2000. Stéphane, fort de son héritage familial, maîtrise les crus du Beaujolais, tandis que Nicolas excelle en vinification et élevage.

Leur collaboration récente avec des vignerons du Languedoc leur permet de produire des cuvées en Vin de France, alliant accessibilité et qualité, grâce aux conditions climatiques favorables et à leur savoir-faire bourguignon.

🍇 Cépage : Gamay

👁️ Robe : Rouge rubis lumineux, aux reflets légers, évoquant une belle jeunesse.

👃🏻 Nez : Nez charmeur, dominé par des arômes de fruits rouges (cerise, fraise), accompagnés de notes florales (rose, pivoine) et d'une légère touche d'épices.

👄 Bouche : En bouche, ce Saint-Amour est frais et gourmand, avec des tannins fins et une acidité croquante. Les fruits rouges sont équilibrés par des touches de poivre blanc et de réglisse, offrant une finale élégante et fruitée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec des charcuteries, un poulet rôti ou une salade de chèvre chaud. Il se marie également bien avec des tartes salées et des fromages doux.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dans les 3 à 6 ans pour profiter de sa fraîcheur.