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Mas Lou - Jalka Faugères Rouge 2024Appellation prcise : Faugres AOC Cpage(s) : Vieux Cinsault Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit optimale. Vinification parcellaire avec levures indignes pour respecter l'identit de chaque cpage. Extraction douce par pigeages ou remontages lgers. levage court en cuve pour privilgier le croquant du fruit et la puret des armes, tout en laissant les schistes apporter leur tension naturelle. Rgion : Languedoc Suggestion gourmande Accord mets
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Appellation précise : Faugères AOC
Cépage(s) : Vieux Cinsault
Vinification & élevage : Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification parcellaire avec levures indigènes pour respecter l'identité de chaque cépage. Extraction douce par pigeages ou remontages légers. Élevage court en cuve pour privilégier le croquant du fruit et la pureté des arômes, tout en laissant les schistes apporter leur tension naturelle.
Région : Languedoc
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une épaule d'agneau braisée au thym, un tajine de bœuf aux pruneaux, ou des poivrons farcis. Accompagne aussi merveilleusement un plateau de fromages de caractère.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : rouge
Apogée : 2026 - 2031
Conseil de service : en bouteille
Servir à : 16° - 17°
Format : 75cl
Mas Lou - Jalka Faugères Rouge 2024
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