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Adega Vila Real Grande Reserva.Uvas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Co. Regin Douro, D. O. C, Portugal. Barrica Una estada prolongada de 18 meses en barricas de roble francs (75%) y roble americano (25%). Guarda Gran potencial de guarda. Temperatura de Servicio: Servir a 16 C. Vinificacin: Recepcin de las uvas con desgajamiento y aplastamiento de inmediato, se transportan las uvas a las cubas de fermentacin en tuberas con intercambiador de calor.
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 |
Uvas | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão. |
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Región | Douro, D.O.C, Portugal. |
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Barrica | Una estadía prolongada de 18 meses en barricas de roble francés (75%) y roble americano (25%). |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Vinificación:
Recepción de las uvas con desgajamiento y aplastamiento de inmediato, se transportan las uvas a las cubas de fermentación en tuberías con intercambiador de calor. Fermentación en cubas de acero inoxidable de 18 toneladas de capacidad conservando los taninos y pigmentos por método de curtido a cerca de 26 oC. Maceraciones intensas y prolongadas y fermentación maloláctica parcial en barriles de roble.
Vista
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De color rojo intenso.
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Nariz
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Con aromas a frutos silvestres, notas florales y especies. Aromas que denotan las castas que dan el alma a este vino y una selección de uvas de las viñas viejas alrededor de la ciudad medieval de Vila Real. |
Boca
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Sabor en el paladar podemos sentir toda una concentración aromática larga y persistente, adicional a los taninos que van a permitir una gran longevidad a este vino. |
Maridaje
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Salmón con salsas a base de vino y hongos. |
Adega Vila Real Grande Reserva.
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