Este libro es una fascinante y completa introducción al mundo de las crepes. Su autor, Carles Ucha, ama la cocina y todo lo que rodea a ésta, y además es un apasionado de la estética, algo que puede comprobarse en las fotografías de sus platos. Durante años, ha recogido recetas de aquí y de allá, familiares, secretas, olvidadas..., y las ha recreado, incluso a veces reinventado. Crepes dulces, como las de canela con licor de almendras amargas, y saladas, como los buñuelos de crepes con bacalao o las crepes con chipirones. Un volumen para disfrutar del placer de cocinar.

Ficha Técnica:

ISBN/EAN: 9788467716993.
Autor: Ucha-Ucha. Carles Albert,.
Formato: Tapa blanda o Bolsillo.
Páginas: 96.
Alto: 285.
Ancho: 231.
Fecha de Publicación: Enero 2012.
Idioma: Español / Castellano.