Über das Weingut Claude Riffault

Das Weingut Claude Riffault liegt in der beschaulichen Ortschaft Sury-en-Vaux, rund sieben Kilometer von Sancerre entfernt. Seit 2016 bearbeiten Stéphane und Bénédictine Riffault die 15,5 Hektar des Weinguts offiziell nach ECOCERT-Zertifizierung, und seit 2021 erfolgt die BIODYVIN-Zertifizierung. Die Riffaults haben das Glück, dass sich ihre Weinberge auf allen drei für Sancerre typischen Bodenformationen befinden: Terres blanches, Caillottes und Silex.

Der Wein: Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023

Der Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023 ist ein herausragender Sauvignon Blanc, der von den vielfältigen Bodenformationen in den Weinbergen des Weinguts profitiert. Dieser Wein ist bekannt für seine karge und kühle Mineralität, die ihm eine beeindruckende Frische verleiht. Gleichzeitig zeigt er eine bemerkenswerte Konzentration, die Tiefe und Struktur in das Geschmacksprofil bringt.

Die zitrischen Noten des Mosaique Calcaire 2023 sind klar erkennbar und verleihen dem Wein eine lebendige Frische, während leicht exotische Aromen eine zusätzliche Komplexität hinzufügen. Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel für einen terroirbetonten Sauvignon Blanc, der die einzigartigen Charakteristika der Sancerre-Region widerspiegelt.

Verkostungsnotizen

• Karg und kühl mit mineralischer Frische
• Bemerkenswerte Konzentration und Struktur
• Zitrische Noten für lebendige Frische
• Leicht exotische Aromen für zusätzliche Komplexität

Nachhaltige Weinproduktion

Stéphane und Bénédictine Riffault bewirtschaften ihre Weinberge seit 2016 nach den strengen Richtlinien der ECOCERT-Zertifizierung und seit 2021 nach den Vorgaben der BIODYVIN-Zertifizierung. Dies unterstreicht ihr Engagement für eine nachhaltige und biodynamische Weinproduktion, die den natürlichen Charakter des Terroirs bewahrt und fördert.