Der Spätburgunder Assmannshäuser Frankenthal 2018 Erste Lage, vom VDP.Weingut Fritz Allendorf präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit dezenten ziegelroten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von sonnenverwöhnten Kirschen, wilden Himbeeren und einem Hauch von Pflaumenkompott, ergänzt durch feine Noten von edlem Zedernholz, Waldboden und einer dezenten Lederwürze. Am Gaumen zeigt sich dieser Spätburgunder kraftvoll und dennoch geschmeidig: seidige Tannine umschmeicheln die fruchtigen Komponenten, während ausgewählte Holznoten von zarten Vanille- und Gewürznuancen begleitet werden. Die Balance aus tiefgründiger Frucht und eleganter Reife verleiht dem Wein Struktur und Persönlichkeit. Das lange, samtige Finish birgt Nuancen von Schwarzkirsche und getrockneten Waldfrüchten, die zum erneuten Genießen einladen. Ideal zu geschmortem Wild, Rehbraten oder zu reifem Hartkäse.