Der Blanc Crémant de Bourgogne AOC von Chartron et Trébuchet startet mit einer feinen, lebhaften Perlage und diesem wunderbar klassischen Duft nach weißen Blüten, etwas grünem Apfel und einem Hauch Brioche – sehr französisch, sehr elegant, aber trotzdem völlig entspannt im Auftritt. Am Gaumen wirkt er klar, frisch und richtig schön präzise, mit einer saftigen Struktur, die jeden Schluck angenehm lebendig macht. Kein lauter Schaumwein, eher einer von der „sophisticated, aber easy-going“-Sorte, der sich perfekt in jede Gelegenheit einfügt. Kulinarisch geht er super zu Austern, leichten Fischgerichten, Parmesan-Chips oder einfach als knisterkalter Aperitif, wenn du einen feinen Start in den Abend willst. Ein Crémant, der zeigt, wie raffiniert und unkompliziert Burgund schäumen kann. Cheers to you!