Unsere Kaffeebohnen Ethiopia Gara Agena schmecken fruchtig-floral mit Noten von Orangenblüte, Pfirsich und Schwarztee.

Der Rohkaffee stammt von der Gara Agena Washing Station in der Region Sidama. Im Jahr 2024 hat Philip Weller die Washing Station in Äthiopien besucht. Sie gehört zu Testi Coffee, einem Unternehmen, das Produzent Faysel A. Yonis und seine Frau im Jahr 2009 gegründet haben. Mittlerweile betreiben die beiden über 20 Washing Stations in Äthiopien und produzieren Kaffees mit komplexen Aromen, die uns begeistern.

Die Bohnen werden in der Umgebung der Washing Station auf etwa 1900 bis 2300 Metern angebaut und von 600 verschiedenen Farmern zur Weiterverarbeitung angeliefert. Die Kaffeebäume wachsen neben Mais, Getreide und Bananen im Schatten der einheimischen Birbira-, Wanza- und Akazienbäume. Die Bohnenvarietäten zählen zu den äthiopischen Landsorten, oft als Heirloom bezeichnet, und werden gewaschen aufbereitet. Das sorgt für einen klaren Geschmack. Zu uns kommt der Rohkaffee über Plotcoffee, einem hamburger Unternehmen, das sich auf nachhaltigen Spezialitätenkaffee fokussiert.