Der Vintage 2016 Brut von Louis Roederer zeigt die kraftvolle, tiefgründige Seite des Hauses und wirkt wie ein Champagner, der gleichzeitig beeindruckt und unglaublich präzise bleibt. In der Nase verbinden sich reifer gelber Apfel, Zitrus, etwas Steinobst und feine Röst- sowie Brioche-Anklänge, dazu eine kühle, fast salzige Mineralität, die sofort zeigt, wie stark das Jahr 2016 im Kern war. Am Gaumen kommt er druckvoll, seidig und sehr strukturiert daher, mit einer feinen, aber energiereichen Perlage und einer eleganten Säure, die alles frisch hält. Die Balance aus Tiefe, Komplexität und straffer Präzision ist wunderbar getroffen. Ein Champagner, der zu edlem Fisch, Krustentieren, Geflügel mit Zitrus oder einfach für besondere Abende passt, an denen ein Glas wirklich Eindruck hinterlassen darf.