Traditioneller südindischer Genuss: Annam Red Parboiled Matta Reis

Erleben Sie mit dem Annam Red Parboiled Matta Reis (5 kg) die pure Authentizität Südindiens. Dieser einzigartige rote Reis ist ein echtes Highlight für jede Küche und überzeugt durch seinen unverwechselbaren, kräftigen und leicht nussigen Geschmack. Als Ihr Premium-Experte für Indische Lebensmittel und Persische Spezialitäten im Hamburg Orient Markt bietet Sairas Ihnen diesen hochwertigen Reis, der in den traditionellen Anbaugebieten kultiviert wird.

Kulinarisches Profil & Herstellung

Der Matta Reis, oft auch als Palakkadan Matta bekannt, zeichnet sich durch seine charakteristische rötlich-braune Farbe und ein voluminöses Korn aus. Durch das schonende Parboiling-Verfahren – bei dem der Reis vor dem Schälen eingeweicht, gedämpft und getrocknet wird – wird sichergestellt, dass die natürlichen Eigenschaften des Korns erhalten bleiben. Die grobkörnige Struktur sorgt für einen exzellenten Biss, der diesen Reis von herkömmlichen weißen Reissorten abhebt.

Verwendung & Rezepte

In der indischen Küche ist dieser rote Reis unverzichtbar, da er perfekt mit intensiven Gewürzen und reichhaltigen Soßen harmoniert. Servieren Sie ihn als klassische Beilage zu südindischen Spezialitäten wie herzhaftem Sambar (Linseneintopf), würzigem Rasam oder cremigen Gemüse- und Fleisch-Currys. Auch für die Zubereitung von rustikalen Reispfannen bietet der Annam Matta Reis die ideale Basis.

Produktdetails

Zutaten: 100 % roter parboiled Matta-Reis.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten. (Von Natur aus glutenfrei, jedoch in Anlagen verarbeitet, in denen Spuren auftreten können – bitte Verpackungshinweise beachten).

Nährwerte pro 100 g (ungekocht)