Der Wein ist hellrubinrot und gleichzeitig sehr lebendig. In der Nase entfaltet er ein schönes Bouquet mit blumigen und leicht fruchtigen Noten. Im Mund ist er trocken, sehr frisch und charaktervoll dank einer ausgezeichneten Säure, die ihn begleitet und unterstreicht. Leicht tanninhaltig, schließt er mit einem schönen Abgang, der in seiner Feinheit einige der Noten aus der Nase wieder aufgreift. Gute Ausdauer.

Lange Zeit als "unbedeutender" Wein angesehen, hat der Grignolino erst in den letzten Jahren endlich die Aufmerksamkeit erhalten, die er verdient. In der Tat ist es ein Wein, der frisch, unmittelbar und angenehm sein soll, gleichzeitig aber auch vielschichtig und schmackhaft ist. Genau das Gegenteil von den vollmundigen und kräftigen Weinen, die in den späten 1990er Jahren die Mode bestimmten. Ein perfekter Rotwein für den Sommer, kühl zu halten, perfekt für jede Gelegenheit: vom Aperitif bis zum improvisierten Drink nach dem Essen.

Der frische und duftende Grignolino von Vicara ist ein perfekter Rotwein für alle Gelegenheiten und passt sehr gut zu kleinen vegetarischen Vorspeisen.

Sulfite

Grignolino

Legno

Monovitigno

Italien

Abendessen im sommer

Piemont

Antipasti vom Land

Rot