Giallo paglierino chiaro e luminoso alla vista. Le note aromatiche di frutta a polpa bianco contraddistinguono l’olfattiva, poi caratterizzata anche da delicate speziature dolci. Al sorso ritorna lo stesso frutto del naso, per una bevuta scorrevole, gentile e persistente, nuovamente speziata in chiusura.

Il Pays d’Oc Blanc IGP “Figuerette” del Domaine de la Clapière è uno di quei bianchi che richiamano subito un’idea di luce e semplicità ben fatta. Funziona nei momenti informali, quando la tavola non è apparecchiata per stupire ma per stare insieme, e il vino deve accompagnare senza distrarre. Ha un passo agile, che rende naturale berlo dall’aperitivo fino al pasto, seguendo il ritmo senza mai appesantire. È il tipo di bottiglia che si apre senza pensarci troppo, perché sa adattarsi: verdure, piatti leggeri, cucina quotidiana, ma anche una pausa senza scuse precise. Non chiede attenzione ma crea atmosfera, rendendo tutto più semplice e piacevole. Un bianco che non cerca di imporsi, ma che finisce per diventare parte naturale del momento, proprio per il suo modo discreto di stare in scena.

Da scegliere con le preparazioni della cucina di mare, è ottimo insieme al polpo con le patate.

Solfiti

Chardonnay

Grenache

Viogner

Fresco

Fruttato

Giovane

Taglio

Francia

Aperitivo

Languedoc

Crostacei

Molluschi

Bianco