Der Bourgogne Aligoté AOC von Chartron et Trébuchet zeigt die frische, geradlinige und wunderbar animierende Seite Burgunds jenseits des großen Chardonnay-Ruhms. In der Nase verbinden sich grüne Zitrusnoten, Apfel und ein Hauch weißer Blüten mit einer feinen, steinigen Mineralität, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen wirkt er trocken, klar und sehr präzise, mit lebendiger Frische und einer schlanken Struktur, die ihm richtig Zug verleiht. Die Frucht bleibt hell und fokussiert, der Stil bewusst pur und elegant – kein lauter Wein, sondern ein ehrlicher, charaktervoller Burgunder. Perfekt als Aperitif, zu Austern, Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder einer klassischen Jambon-Persillé. Ein Aligoté, der zeigt, wie viel Charme, Spannung und Trinkfluss in dieser Rebsorte stecken.