Der Reflets de l’Ame Vacqueyras AOC vom Domaine Fontaine du Clos bringt die kraftvolle, aber erstaunlich elegante Seele der südlichen Rhône ins Glas. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Garrigue-Kräutern, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig zugleich, mit reifen, geschmeidigen Tanninen und einer warmen, aber präzisen Struktur. Die Frucht bleibt klar und lebendig, während Würze und Tiefe für Länge sorgen, ohne den Wein zu beschweren. Das Zusammenspiel aus Kraft und Balance macht ihn gleichermaßen trinkfreudig wie charakterstark. Kulinarisch passt er hervorragend zu geschmortem Lamm, mediterranen Gemüsegerichten, würziger Pasta oder einer kräftigen Käseauswahl. Ein Vacqueyras mit Haltung, Herz und genau der richtigen Portion südfranzösischem Charme.