Dieser sortenreine Arabica stammt aus dem Hochland Indiens und bringt alles mit, was einen außergewöhnlichen Länderkaffee ausmacht: einen kraftvollen, aber weichen Körper, eine feine, angenehm zurückhaltende Säure und ein aromatisches Profil, das seinesgleichen sucht. Noten von gerösteten Nüssen, Getreide und Malz treffen auf eine sanfte Süße und eine dezente Anmutung von tropischen Hölzern.

Seinen einzigartigen Charakter verdankt dieser Kaffee dem traditionellen Monsooning-Verfahren, bei dem die Bohnen über Wochen hinweg der feuchten, salzhaltigen Meeresluft ausgesetzt werden. Das Ergebnis ist ein besonders weicher, vollmundiger Kaffee mit einer ganz eigenen Tiefe – und einem Hauch Meersalz, der ihn unverwechselbar macht.

Ob als Kaffee Creme aus dem Vollautomaten, als lange Tasse aus der French Press oder als milder Espresso: Indien Monsooned Malabar ist ein ruhiger, aromatischer Begleiter – für alle, die Kaffee mit Geschichte und Charakter schätzen.

Monsooning: Die Region Malabar, gelegen an der Westküste Indiens, ist die Heimat des traditionellen Verfahrens des „Monsooning“. Das feuchte Monsunklima bewirkt die gleichen Veränderungen wie die ursprünglich lange Reise des Rohkaffees nach Europa auf Segelschiffen. Ein 8-10 Wochen andauernder Prozess, bei dem die Bohnen immer wieder dem Monsunregen ausgesetzt und anschließend getrocknet werden ist die Besonderheit dieser Aufbereitungsmethode. Durch die Feuchtigkeitsaufnahme der Bohnen und der damit einhergehenden Fermentation entsteht der besondere und charakterstarke Geschmack.

Unser Monsooned Malabar entspricht dem Qualitätsprädikat “AA”, was eine hohe Qualität widerspiegelt. Die Bohnen sind besonders groß und fein und besitzen eine höhere Dichte.

Unser 100% Arabica Länderkaffee aus Indien ist ein sehr milder, weicher Kaffee. Mit seinen holzig-nussigen Tönen ist er sehr charakterstark, dabei weich und säurearm. Er ist etwas milder als unser Länderkaffee aus Costa Rica und unser peruanischer Länderkaffee. Wer es eher kräftig mag sollte unseren kräftigen, erdigen Länderkaffee aus Ruanda probieren.