Der Saumur Brut strahlt goldgelb mit silbernen Reflexen. Seine feine Perlage ist gerade an heißen Sommertagen eine Wohltat. In der Nase und am Gaumen begegnet man Aromen von Johannisbeere, Weißdorn und Quittengelee.
Klassischer Herstellung nach der „Méthode traditionnelle“, gekennzeichnet durch eine zweite Gärung in der Flasche sowie einer Reifung auf der Hefe von mindestens 18 Monate gehört der Samur Brut zur Spitzenklasse. 

Als Hommage an das Gründungsjahr des Hauses trägt dieser Saumur den Stempel 1811! In Erinnerung an das Geburtsdatum von Napoleons Sohn wurde diese Cuvée lange Zeit als "l'Aiglon" bezeichnet. Aus einem Brief an seine Mutter geht hervor, dass Jean Baptiste Ackerman im Spätsommer 1811 in Saumur eintraf, als die Weinlese begann, die sich als außergewöhnlich herausstellte. Das Jahr 1811, das sogenannte "Jahr des Kometen", war nämlich con....