Über Fabbri & Sambuco

"Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri", heute bekannt als "Fabbri 1905" wurde 1905 von Gennaro Fabbri gegründet, der im Alter von 45 Jahren ein altes Lebensmittelgeschäft mit einem Weinkeller in Portomaggiore, in der Provinz Ferrara erwarb. Dieses Geschäft verwandelte er in eine Produktions- und Verkaufsstelle für Liköre und gab der Firma den klangvollen Namen "Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri". In den 1920er Jahren erweiterte Gennaro die Produktion und eröffnete sein erstes Werk in Bologna, um köstliche alkoholische und auch alkoholfreie Sirupe zu kreieren. So wurde das berühmteste Produkt "Amarena con frutto" - Amarenakirschen - in Sirup geboren, inspiriert nach dem Rezept seiner Frau Rachele Buriani. Darauf folgten Sirupe mit Minze, Granatina (einem Früchte-Sirup, der ursprünglich aus den Kernen des Granatapfels gewonnen wurde) und dem berühmten Sauerkirsch-Sirup „Amarena Fabbri“. Es ist eine unternehmerische Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Mittlerweile wird das Unternehmen schon in der vierten Fabbri-Generation von den Urenkeln des Gründers - Nicola, Paolo und Umberto - geführt, zu der sich bereits auch die fünfte Generation der Familie gesellt. Alle Generationen treten in die Fußstapfen Gennaros und sorgen dafür, dass auch noch heute die Ethik und Philosophie der ersten Generation sowohl die Familie als auch das Unternehmen prägen.

Sambuco ist ein vortrefflicher Holunderblütensirup mit Holunderbeerensaft, mit dem sich "kinderleicht" hausgemachte Limonaden oder ein erfrischender Hugo Rosé Spritz (2cl Sambuco, 4cl Soda, 6cl Prosecco & Eiswürfel ) fabbrizieren lässt.

Wissenswert: vor Gebrauch schütteln; kühl und trocken lagern

Fakten zu Sambuco

Produktbezeichnung: fiori e bacche di Sambuco
Zutaten: Zucker, Wasser, Glukosesirup, Aromen, Holundersaft 2%, Säurungsmittel Zitronensäure; ohne Gluten
Verpackungseinheit: 560ml
Hersteller: FABBRI 1905 S.p.A., Via Emilia Ponente, 276, 40132 Bologna; Werk: via Emilia, 82/A, 40011 Anzola dell'Emilia (Bo), Italien
Artikelnummer: 809-402
Kategorie: Wein & Co