In der Nase ist er fruchtig und aromatisch, mit Noten von Kirschen, die sich mit dem blumigen Duft von Veilchen vermischen. Im Mund ist er mäßig strukturiert, frisch, mit guter Säure und leichten Tanninen.

Der Chianti ist vielleicht der historisch wichtigste Wein von Ruffino. Es war der erste der von Ilario und Leopoldo Ruffino produzierten Rotweine, der das Unternehmen nicht nur auf nationaler Ebene, sondern auch auf dem damals noch kleinen US-Markt bekannt machte. Ein Rotwein, der im Laufe der Zeit zum Botschafter des guten italienischen Geschmacks geworden ist, zum Banner einer Tradition, die seit über einem Jahrhundert andauert. In bester Tradition wird der Chianti von Ruffino heute in einer besonderen Flasche, der "Fiorentina", angeboten, deren runde Form an den Flachmann erinnert. Bis in die 1970er Jahre wurde der Wein nämlich in den historischen Strohflaschen abgefüllt. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um die blumigen und fruchtigen Noten zu verstärken.

Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zur typisch toskanischen Küche, insbesondere zu reifem Käse, gegrilltem und gebackenem Fleisch.

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