Über Crudo-Schiralli & Sei Cinque Zero

Seit mehreren Generationen produziert die Familie Schiralli Olivenöl auf den Hügeln von Bitetto in der Region Apulien in Süditalien. Dieser Ort, 135 Meter über Meeresspiegel, ist ideal für den Anbau von Oliven: felsige Böden, die durch eine lange und intensive Sonneneinstrahlung und durch den wohltuenden Wind aus dem nur 12 km entfernten Meer begünstigt werden. Die Brüder Schiralli produzieren unter dem Label Crudo Olivenöl der Güteklasse Extravergine. Es ist qualitativ hochstehend, von besonderem Geschmack und aufgrund seines hohen Polyphenolgehalts sehr gesund. Daneben produziert Crudo auch Aromaöle, Oliven, eingelegt in Wasser und Salz, und vieles mehr.

Nur aus Oliven der Sorte Coratine produziert und im November geerntet, ist Sei Cinque Zero ein monocultivares Extravergine. Der Name kommt in der Tat daher, dass für eine 250ml-Flasche Olivenöl, die ursprünglich für dieses tolle Olivenöl vorgesehen war, exakt 650 Coratine-Oliven verwendet werden. Wenn Sie genau auf das Etikett achten, dann bemerken Sie für die 0,5l-Flasche den Hinweis "2 x 650". Mit Sei Cinque Zero bestätigt die Öhlmühle Crudo einmal mehr ihr tolles Potential. Es ist ein kraftvolles Olivenöl mit einem runden und bestimmten Aroma, reich an wohlduftenden Aromen von reifer Mandel und Tomate. Der Geschmack ist fein und komplex und es ist leicht bitter und von einer deutlichen Schärfe.

Wissenswertes über Olivenöl