Der Cabernet Sauvignon Reserve BIO! von Domaine Bousquet zeigt die konzentriertere, tiefere und reifere Seite dieser argentinischen Höhenlagen-Cabernets und bleibt dabei wunderbar klar und balanciert. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche und Brombeere mit Noten von Zedernholz, Kakao und einer feinen Kräuterwürze, die dem Wein sofort Struktur und Tiefe geben. Am Gaumen wirkt er voll, saftig und elegant zugleich, mit reifen, gut integrierten Tanninen und einer frischen Linie, die ihn trotz seiner Kraft nicht schwer werden lässt. Die längere Reife verleiht ihm zusätzliche Ruhe, Länge und einen schönen, runden Schmelz. Ein Cabernet mit Substanz und Stil, der hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm, herzhaften Schmorgerichten oder kräftigen vegetarischen Gerichten passt – anspruchsvoll, aber extrem zugänglich.