Duncan Taylor's „The Octave" Serie verkörpert die Philosophie des unabhängigen Abfüllers: Kleinere Fässer intensivieren den Kontakt zwischen Destillat und Holz und prägen den Reifeprozess entscheidend. Dieser Highland Single Malt wurde am 6. Mai 2015 in der Teaninich Distillery destilliert und reifte über zehn Jahre, bevor er sein charaktervolles Finish in einem Amontillado-Sherryfass erhielt. Die strenge Limitierung auf nur 88 Flaschen macht diese Abfüllung zu einer seltenen Kostbarkeit. Vollendet am 19. Februar 2026 in natürlicher Fassstärke von 55,3 % vol. – ein Whisky für Kenner, die Qualität und Exklusivität schätzen.

Aroma: Ein komplexes Bouquet aus süßen Kräutern, Honig und reifen Früchten, dezent untermalt von Getreidenoten und einem Hauch von Tabak.

Geschmack: Markante malzige Süße, die von Vanille und einer lebhaften Würze aus Pfeffer und Zimt begleitet wird. Der Abgang ist mittellang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßen Beeren, feinen Kräutern und einer subtilen Ledernote.