Der Château Filhot Sauternes 2e Cru Classé präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen floralen Noten, begleitet von dezenten Anklängen an Vanille und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, cremig und perfekt ausbalanciert, mit einer harmonischen Süße, frischer Säure und einer beeindruckenden Komplexität. Der lange, elegante Abgang wird von Honig- und Tropenfruchtaromen getragen.

Dieser edelsüße Sauternes ist ein idealer Begleiter zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder feinen Desserts wie Tarte Tatin. Auch als Solist ist er ein Genuss, insbesondere mit etwas Reifezeit. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Mit seiner außergewöhnlichen Lagerfähigkeit entwickelt dieser Wein über Jahrzehnte hinweg immer neue Facetten und Tiefgründigkeit.