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SCHNELLKÜHLER / SCHOCKFROSTER SKF 5 GN 1/1 PLUSAuenmae: Breite: 750 mm Tiefe: 863 mm Hhe: 954 mm Innenmae: Breite: 646 mm Tiefe: 422 mm Hhe: 406 mm Temp. Bereich: bei 38 C UT und 60 % RF: Schnellkhlen bei +90 bis +3 Cbei 38 C UT und 60 % RF: Schockfrosten bei +90 bis 18 C Kltemittel: R 452A Anschlusswert: 1070 W 230 V Multifunktionsgert, eigengekhlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) zum Schnellkhlen, Schockfrosten, Auftauen, Gren bzw. Grunterbrechen und Niedertemperaturgaren auen und
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Außenmaße:
Breite: 750 mm
Tiefe: 863 mm
Höhe: 954 mm

Innenmaße:
Breite: 646 mm
Tiefe: 422 mm
Höhe: 406 mm


Temp.-Bereich:
bei 38 °C UT und 60 % RF: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °Cbei 38 °C UT und 60 % RF: Schockfrosten bei +90 bis -18 °C
Kältemittel: R-452A
Anschlusswert: 1070 W / 230 V

Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten) 
zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren 
außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur) 
Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 23 kg Ware / Zyklus 
Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 16 kg Ware / Zyklus 
Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte. 
intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display 
Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch 
Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programme, Steuerung der Luftfeuchtigkeit mittels Ultraschallvernebelung, Warmhaltefunktion 
USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten 
integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums 
Energiesparisolierung 
Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en) 
zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramme 
elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung 
Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung 
Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1
oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm 
serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler 
serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen


Hersteller: NordCap 
Typ: SKF 5 GN 1/1 PLUS

SCHNELLKÜHLER / SCHOCKFROSTER SKF 5 GN 1/1 PLUS

Item no : 80208749802
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