Die Kotai Chef Knife Roll-Up Bag ist ideal für Köche, die immer unterwegs sind oder einfach nur eine praktische und sichere Möglichkeit suchen, bis zu 8 verschiedene Messer zu transportieren.

Die Kotai Reise-Messertasche besteht aus extrem widerstandsfähigem gewachstem Segeltuch und vollnarbigem Leder und ist so konzipiert, dass sie lange hält und großen Köchen während ihrer gesamten Karriere folgt.

Die Messer sind durch das gewachste Segeltuch und das Baumwollfutter geschützt und werden sicher gehalten, damit sie während des Transports sicher und ruhig bleiben.

Leicht zu öffnen und zu schließen mit Messingschnallen; enthält eine große Reißverschlusstasche zur Aufbewahrung von zusätzlichem Zubehör.

Technische Einzelheiten:
Größe: 42 x 15 cm (16,5 x 6") aufgerollt | 42 x 57 cm (16,5 x 22,5") ausgerollt
Gewicht: 565 g (20 Unzen)
Äußeres Material: 12-oz gewachstes Segeltuch
Futterstoff: 11,5 oz Baumwoll-Canvas
Material der Riemen und Griffe: Genarbtes Rindsleder
Material des Reißverschlusses: Messing
Material Schnallen und Nieten: Messing
Die Messer musst Du bitte einzeln bestellen.

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Kotai wurde als Brücke zwischen asiatischem und westlichem Koch-Besteck geboren. Leicht, präzise und ultra-scharf wie ein japanisches Messer und doch rostfrei, robust und sehr langlebig wie ein deutsches Messer. Alle Vorteile ohne die Nachteile, keine Kompromisse. "Kotai" bedeutet auf Japanisch „solide“; Haltbarkeit und Leistung sind die bestimmenden Werte hinter Kotai's Kreationen.

Viele würden argumentieren, dass japanische Messer die besten der Welt sind, warum benutzen sie also so wenige westliche Köche? Nach dem Umzug von seiner Heimatstadt in Frankreich nach Asien - und entschlossen, seine Kochleidenschaft fortzusetzen -  machte der Kotai-Gründer Jeremie Plane sich auf die Reise, stellte aber fest, dass die Messerwelt im Grunde in zwei Teile geteilt war:
Auf der einen Seite japanische Messer, die scharf und schön, aber auch sehr zart und wartungsstark waren.
Auf der anderen Seite westliche Messer, die langlebig und rostbeständig waren, aber nicht annähernd so scharf wie ihre asiatischen Pendants.

„Ich dachte, es muss eine bessere Alternative geben. Ich war von der Idee besessen und begann mit unzähligen Klingenschmieden, Designern, Stahlingenieuren, Profiköchen und normalen Hausköchen zu sprechen. Einige von ihnen teilten meinen Frust und traten dem Projekt bei.“

Zwei Jahre und eine Million Prototypen später wurde KOTAI geboren: leicht, präzise und messerscharf wie ein japanisches Messer, aber dennoch rostfrei, langlebig und pflegeleicht wie ein deutsches Messer. Kurz gesagt, ein japanisches Messer für die Chefs des Westen.