Kombi-Hygieneschulung nach Verordnung (EG) Nr. 852/2004 inkl. Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 IFSG
Eine gute Hygienepraxis ist Voraussetzung für eine sichere und gesetzeskonforme Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Daher müssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 sowie des Infektionsschutzgesetzes Mitarbeiter aus Lebensmittelbetrieben und Küchen entsprechende Hygieneschulungen und Belehrungen durchführen.
Unsere Hygieneschulung ist leicht verständlich und vermittelt die notwendigen Kenntnisse. Sie entspricht der DIN 10514. Laut dieser Norm soll eine regelmäßige, mindestens zweijährliche Hygieneschulung erfolgen (bzw. auch bei Aufnahme des Arbeitsverhältnisses).

Inhalte der Hygieneschulung nach Verordnung (EG) Nr. 852/2004:

• Einführung in die Lebensmittelhygiene
• Gefahren bei der Lebensmittelherstellung (mikrobielle, chemische und physikalische Gefahren)
• Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie (z.B. Vorkommen und Eigenschaften von Mikroorganismen)
• Personalhygiene
• Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz
• Betriebshygiene (z.B. Regeln zum Umgang mit Lebensmitteln, Lagerhaltung, Temperaturen, Vermeidung von Schädlingsbefall, Abfällen…)
• Reinigung und Desinfektion (z.B. korrekte Durchführung, Hygieneplan, Dosierung, Einwirkzeit…)
• Grundlagen zu HACCP-gestützten Verfahren inkl. Dokumentation
• Erfolgskontrolle (Test zum Ankreuzen

Gemäß §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz müssen Mitarbeiter, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln oder entsprechenden Bedarfsgegenständen umgehen bzw. in Küchen tätig sind, Belehrungen durchführen. Dadurch soll die Übertragung von Infektionserregern vom Menschen auf Lebensmittel verhindert und die Lebensmittel- und Rechtssicherheit gesteigert werden.

Inhalte der Schulung gemäß §43 Abs. 4 Infektionsschutzgesetz:

• Ziele des Infektionsschutzgesetzes (IfSG)
• Übertragungswege von Infektionserregern
• Symptome der in §42 IfSG aufgeführten Infektionserreger
• Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote nach §42 IfSG
• Mitteilungspflichten des Personals gegenüber dem Arbeitgeber
• Pflichten des Arbeitgebers nach §43 IfSG
• Regeln der Personal- und Händehygiene
• Beispiele und Eigenschaften leicht verderblicher Lebensmittel
• Erfolgskontrolle (Test zum Ankreuzen)

Aus praktischen Gründen sowie zur Erfüllung der Sorgfaltspflicht empfehlen wir die jährliche Durchführung der Folgebelehrung nach IfSG in Verbindung mit der Hygieneschulung gemäß Verordnung (EG) 852/2004.

WICHTIGER HINWEIS: Die Folgebelehrung ersetzt jedoch NICHT die Erstbelehrung nach §43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz. Diese muss beim Gesundheitsamt oder bei einem vom Gesundheitsamt beauftragten Arzt durchgeführt werden.

Schulungszertifikat: Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie umgehend ein Schulungszertifikat (pdf-Dokument)

Vorteile der Hygieneschulung als E-Learning:
✓ jederzeit und von überall flexibel durchführbar
✓ kostengünstig
✓ leicht verständlich und informativ
✓ mehr Wissen, persönliche Weiterentwicklung
✓ gesetzliche Anforderungen erfüllen
✓ übersichtliche Teilnehmerverwaltung für Firmen/Küchen/Organisationen mit praktischen Funktionen wie z.B. Erstellung von Einladungen zur Schulung, Übersicht zum Status der Schulungen bzw. der Schulungszertifikate, Import von Namenslisten der Teilnehmer…
✓ alle Schulungsunterlagen stehen zum Download bereit

Schulung ganz einfach buchen:
Legen Sie den Artikel in den Warenkorb. Sollten Sie mehrere Schulungsplätze auf einmal buchen wollen, passen Sie die Anzahl im Warenkorb an.
Nach erfolgter Buchung erhalten Sie zeitnah / innerhalb von 24h die Zugangsdaten (Link + Code) und können starten.
Wichtig: Diese Mail mit den Zugangsdaten erfolgt separat, unabhängig und zeitversetzt von der Hygiene-Plus Shop Bestellbestätigung.
Vor dem Start der Schulung legen Sie dann eigenständig die Vor- und Zunamen des Teilnehmers fest. Ebenfalls können Sie die Sprache (14 Sprachen möglich*) dann auswählen.

Sie möchten gerne Schulungen auf Rechnung buchen?
Gerne können Sie uns dazu eine Mail an [email protected] senden.

Alle wichtigen Hygieneschulungen & HACCP Ergänzungen finden Sie hier als E-Learning:
1.) Kombischulung: Hygieneschulung nach Verordnung (EG) Nr. 852/2004 inkl. Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 IFSG >>>

2.) Schulung nach § 4 Lebensmittel­hygieneverordnung (LMHV) >>>

3.) Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 Infektionsschutz­gesetz >>>

4.) HACCP-Basisschulung >>>

5.) E-Learning DIN EN ISO 22716 (Kosmetik-GMP) >>>

Das E-Learning ist von einem Widerruf ausgeschlossen - keine Rückerstattung!

📌 Die Kombi-Hygieneschulung Verordnung (EG) Nr. 852/2004 + Folgebelehrung §43 Abs. 4 IFSG ist in 14 Sprachen verfügbar:

🇩🇪 Deutsch: Absolvieren Sie die Kombi-Hygieneschulung Verordnung (EG) Nr. 852/2004 + Folgebelehrung §43 Abs. 4 IFSG – flexibel & zertifiziert in Ihrer Wunschsprache. Nach dem Kauf können Sie die gewünschte Sprache direkt im Kursmenü auswählen!

🇹🇷 Türkçe: (EG) No. 852/2004 Yönetmeliği + §43 Abs. 4 IFSG Takip Eğitimi'ni tamamlayın – esnek ve sertifikalı olarak tercih ettiğiniz dilde. Satın aldıktan sonra, tercih ettiğiniz dili doğrudan kurs menüsünden seçebilirsiniz.

🇷🇺 Русский: Пройдите комбинированное обучение по Регламенту (EG) № 852/2004 + повторный инструктаж согласно §43 Abs. 4 IFSG – гибко и сертифицировано на предпочитаемом вами языке. После покупки вы можете выбрать предпочитаемый язык прямо в меню курса.

🇦🇪 العربية: أكمل دورة التدريب المركبة وفقًا للائحة (EC) رقم 852/2004 + التدريب اللاحق وفقًا للمادة 43 الفقرة 4 من IFSG - مرن ومعتمد بلغتك المفضلة. بعد الشراء، يمكنك اختيار لغتك المفضلة مباشرة من قائمة الدورة.

🇬🇧 English: Complete the Combined Hygiene Training Regulation (EC) No. 852/2004 + Follow-up Training §43 Abs. 4 IFSG – flexible & certified in your preferred language. After purchase, you can select your preferred language directly in the course menu.

🇪🇸 Español: Realiza la formación combinada en higiene según el Reglamento (CE) n.º 852/2004 + formación de seguimiento §43 Abs. 4 IFSG – flexible y certificada en tu idioma preferido. Después de la compra, puedes seleccionar tu idioma preferido directamente en el menú del curso.

🇮🇹 Italiano: Completa la formazione combinata in igiene secondo il Regolamento (CE) n. 852/2004 + formazione di aggiornamento §43 Abs. 4 IFSG – flessibile e certificata nella tua lingua preferita. Dopo l'acquisto, puoi selezionare la lingua desiderata direttamente nel menu del corso.

🇫🇷 Français: Suivez la formation combinée à l'hygiène selon le règlement (CE) n° 852/2004 + formation de suivi §43 Abs. 4 IFSG – flexible et certifiée dans votre langue préférée. Après l'achat, vous pouvez sélectionner votre langue préférée directement dans le menu du cours.

🇭🇷 Hrvatski: Završite kombiniranu higijensku obuku prema Uredbi (EZ) br. 852/2004 + naknadnu obuku §43 Abs. 4 IFSG – fleksibilno i certificirano na željenom jeziku. Nakon kupnje, možete odabrati željeni jezik izravno u izborniku tečaja.

🇭🇺 Magyar: Végezze el a kombinált higiéniai képzést a 852/2004/EK rendelet szerint + §43 Abs. 4 IFSG ismétlő képzést – rugalmasan és tanúsítottan az Ön által választott nyelven. Vásárlás után a kívánt nyelvet közvetlenül a tanfolyam menüjében választhatja ki.

🇵🇱 Polski: Ukończ szkolenie łączone z higieny zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 + szkolenie uzupełniające §43 Abs. 4 IFSG – elastyczne i certyfikowane w preferowanym języku. Po zakupie możesz wybrać preferowany język bezpośrednio w menu kursu.

🇵🇹 Português: Conclua o treinamento combinado de higiene conforme o Regulamento (CE) n.º 852/2004 + treinamento de acompanhamento §43 Abs. 4 IFSG – flexível e certificado no seu idioma preferido. Após a compra, você pode selecionar o idioma desejado diretamente no menu do curso.

🇷🇴 Română: Finalizați cursul combinat de igienă conform Regulamentului (CE) nr. 852/2004 + cursul suplimentar §43 Abs. 4 IFSG – flexibil și certificat în limba dorită. După achiziție, puteți selecta limba dorită direct din meniul cursului.

🇧🇬 Български: Завършете комбинираното хигиенно обучение според Регламент (ЕО) № 852/2004 + последващо обучение §43 Abs. 4 IFSG – гъвкаво и сертифицирано на предпочитания от вас език. След покупката можете да изберете предпочитания език директно от менюто на курса.

Diese Schulung wird empfohlen vom Hygiene-Smiley: