Über Fabbri & Amarena Fabbri

"Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri", heute bekannt als "Fabbri 1905" wurde 1905 von Gennaro Fabbri gegründet, der im Alter von 45 Jahren ein altes Lebensmittelgeschäft mit einem Weinkeller in Portomaggiore, in der Provinz Ferrara erwarb. Dieses Geschäft verwandelte er in eine Produktions- und Verkaufsstelle für Liköre und gab der Firma den klangvollen Namen "Premiata Distilleria Liquori G. Fabbri". In den 1920er Jahren erweiterte Gennaro die Produktion und eröffnete sein erstes Werk in Bologna, um köstliche alkoholische und auch alkoholfreie Sirupe zu kreieren. So wurde das berühmteste Produkt "Amarena con frutto" - Amarenakirschen in Sirup - geboren, inspiriert nach dem Rezept seiner Frau Rachele Buriani. Darauf folgten Sirupe mit Minze, Granatina (einem Frucht-Sirup, der ursprünglich aus den Kernen des Granatapfels gewonnen wurde) und natürlich der berühmte Sauerkirsch-Sirup „Amarena Fabbri“. Es ist eine unternehmerische Erfolgsgeschichte, die bis heute andauert. Mittlerweile wird das Unternehmen schon in der vierten Fabbri-Generation von den Urenkeln des Gründers - Nicola, Paolo und Umberto - geführt, zu der sich bereits auch die fünfte Generation der Familie gesellt. Alle Generationen treten in die Fußstapfen Gennaros und sorgen dafür, dass auch noch heute die Ethik und Philosophie der ersten Generation sowohl die Familie als auch das Unternehmen prägen.

Amaren Fabbri sind in Sauerkirsch-Sirup eingelegte, entsteine Sauerkirschen. Diese sehr süße, italienische Spezialität ist einzigartig und eine perfekte Zutat zur Bereicherung von Eis, Desserts, Obstsalaten und Cocktails.

Wissenswert: Die Verwendung von sauberem Besteck sowie der luftdichte Verschluss des Glases nach Gebrauch begünstigt die Haltbarkeit des Lebensmittels; kühl und trocken aufbewahren.

Fakten zu Amarena Fabbri

Produktbezeichnung: Amarena Fabbri Frutto e Sciroppo
Zutaten: Zucker, Sauerkirschen 40%, Glukosesirup, Wasser, Sauerkirschsaft 4%, Säuerungsmittel Zitronensäue, natürliche Aromen, Farbstoff Anthocyane aus Pflanzenextrakt; kann Kirschkerne oder Teile von Kirschkernen enthalten (Produkt maschinell entsteint); ohne Gluten
Verpackungseinheit: Nettogewicht 400g (Kirscheinwage 160g)
Hersteller: FABBRI 1905 S.p.A., Via Emilia Ponente, 276, 40132 Bologna; Werk: via Emilia, 82/A, 40011 Anzola dell'Emilia (Bo), Italien
Artikelnummer: 808-163
Kategorie: Süßes