Der Grünschiefer Riesling VDP.Terroirwein vom Weingut Prinz Salm bringt die mineralische Stärke seines Bodens direkt ins Glas. Hellgelb in der Farbe, zeigt er in der Nase Zitrus, grünen Apfel und saftigen Pfirsich, unterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er frisch, präzise und elegant, mit klarer Rieslingfrucht, lebendiger Säure und dem typischen Grip des Grünschiefers. Der Abgang ist saftig, mineralisch und wunderbar trinky. Ein charaktervoller Nahe-Riesling, der sowohl solo als auch zu Fisch oder asiatischer Küche begeistert.