Intensive und leuchtende rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von roten Früchten, Minze, Lakritze und Nelken. Am Gaumen muskulös und reichhaltig, entwickelt er sich mit guter Ausgewogenheit und Ausdauer und schließt harmonisch mit fruchtigen Noten.

Der Dolcetto "Bric del Salto" von Sottimano stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Neive, die zu den Cru San Cristoforo, Cottà und Basarin gehören. Die Trauben wurden mit einer 15-tägigen Maischegärung ohne den Einsatz ausgewählter Hefen vinifiziert. Reifung in Edelstahlbehältern für einen Zeitraum von 6 Monaten. Ein ausdrucksstarker Dolcetto, der gleichzeitig elegant und entschlossen ist.

Der "Bric del Salto" passt sehr gut zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Gemüse und Fleisch. Er passt auch hervorragend zu Aufschnitt und Käse.

Italien

Mittagessen in der Familie

Piemont

Rot