Der Roter Schotter Blaufränkisch BIO! vom Weingut Strehn zeigt sich in brillantem Rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt ein intensives Bukett von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und würzigen Pfeffernoten, untermalt von feinen Kräuteranklängen. Die Trauben reifen auf den mineralreichen, roten Schotterböden der Wachau und verleihen dem Wein eine markante Frische und prägnante Struktur. Dank des biologischen Anbaus kommt die reine Frucht ungestört zur Geltung. Am Gaumen offenbart er eine feine Tanninstruktur, die geschmeidig und dennoch präsent ist, begleitet von Aromen dunkler Beeren, dezentem Kakao und einem Hauch von Veilchen. Eine subtile Mineralität zieht sich durch das lange, geschliffene Finish und hinterlässt ein elegantes, pfeffriges Nachspiel. Dieser Blaufränkisch harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Bei moderater Trinktemperatur entfaltet er sein vielschichtiges Aromenspiel und lädt zu genussvollen Momenten ein.