Lasse Dich von der exquisiten Qualität unseres deutschen Akazienhonigs begeistern, einer seltenen Honigspezialität aus deutschen Robinienwäldern. Erlebe die reine, naturbelassene Süße, die Kenner zu schätzen wissen.

Produktionsland:

Deutschland

Verwendung:

Farbe, Konsistenz, Geschmack & Besonderheit:

Farbe:
hell bis mittelgelber, leicht grünlich schimmernder Honig

Konsistenz:
flüssig

Geschmack:
sehr mild und feinaromatisch

Besonderheit:
Akazienhonig bleibt länger flüssig als viele andere Honigsorten. Der Grund dafür ist sein höherer Fructosegehalt im Vergleich zu Glucose, was die Kristallisation verzögert. Akazienhonig kann oft bis zu 1–2 Jahre oder sogar länger flüssig bleiben, während andere Honigsorten mit höherem Glucoseanteil schneller kristallisieren. 

Geerntete Pflanzenart:

Die Robinie, auch falsche Akazie genannt, ist eine sommergrüne Baumart und zählt zur Familie der Lippenblütler. Etwa ab dem sechsten Jahr bildet sie hängende Blütentrauben mit weißen, duftenden Blüten aus – und ist bei den Bienen sehr beliebt. Die Bienen nutzen beim Sammeln des Akazienhonigs sowohl den Nektar der Blüten als auch den Honigtau, den der Baum meist eigenständig produziert.

Die Blüte der Robinie ist übrigens sehr anfällig auf Regen. Ein Regenschauer in die offene Blüte und die Honigernte ist beendet. Deswegen gibt es ihn nicht alle Jahre.

Zutaten:

Deutscher Akazienhonig kommt im 500g-Glas.

Lagerung, Tipps und Haltbarkeit:

Lagerung:
Für optimale Frische bei Raumtemperatur lagern.

Tipps:
Wenn Du Deutschen Akazienhonig kaufst und ihn gerade nicht benötigst, stelle ihn in den Gefrierschrank (nicht den Kühlschrank), um ihn flüssig zu halten. Durch die Kälte wird die molekulare Bewegung so stark verlangsamt, dass sich keine Zuckerkristalle bilden können. Wenn Du zum Beispiel einen flüssigen Honig, der normalerweise nach 3 Wochen kristallisiert, in den Gefrierschrank stellst und nach einem Jahr wieder herausholst, bleibt er flüssig. Die Inhaltsstoffe und die Qualität bleiben dabei zu 100 % erhalten. Um kristallisierten Honig wieder flüssig zu machen, empfehlen wir Dir, den Honig in ein etwa 40 Grad warmes Wasserbad zu stellen. Nach ein paar Minuten hat Dein Honig wieder seine ursprüngliche Konsistenz zurückerlangt.

Haltbarkeit:
ca. 2 Jahre haltbar

Qualitätsgarantie:

• Roher Bienenhonig
• 100% Naturprodukt
• Naturbelassene Standorte
• Pestizidfreie Produktion
• Laborgeprüfte Qualität

Laboranalysen: