Unser Grauer Burgunder TERTIÄR wird zum Großteil im großen Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Bereits jetzt schon wunderbar zu trinken, wird er sich aber auch über die nächsten Jahre noch weiter entwickeln.

Im Duft ist er floral und nussig mit Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Weingummi und einer angenehmen Holzwürze. Im Mund zeigt er sich trocken und saftig mit getrocknet-floralen, pflanzlichen und nussigen Tönen, herb-erdig und hell-mineralisch, mit gutem Abgang und zartem Schmelz.