Tahbilk Cabernet Sauvignon

De Tahbilk Cabernet Sauvignon is een rode wijn uit Australië, afkomstig uit de regio Nagambie Lakes in centraal Victoria. Gemaakt van de Cabernet Sauvignon‑druif, afkomstig van wijngaarden die soms al sinds 1949 zijn aangeplant. De wijn wordt traditioneel gefermenteerd (in open vaten) en rijpt ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur en verfijning.

In de geur springen tonen van zwarte bessen, donkere pruimen en cassis in het oog, gevolgd door subtiele hints van munt en mokka. In de mond voelt de wijn vol en krachtig aan, met soepele tannines. Een ideale combinatie is geroosterd lamsvlees of een rib­eye met een kruidige rub, en serveer op ca. 16‑18 °C om het beste tot zijn recht te laten komen.

Wijnhuis Tahbilk Winery
Tahbilk Winery werd in 1860 opgericht en is één van de oudste familiebezit‑wijnhuizen in Victoria, Australië. De naam is afkomstig van het lokale Aboriginal‑woord “tabilk‑tabilk”, wat “plaats van vele waterpoelen” betekent, en het wijngoed ligt in een unieke omgeving met veel water en oude wijngaarden. Het wordt al vijf generaties geleid door de familie Purbrick en beschikt zelfs over shiraz‐stokken die direct teruggaan tot 1860 een bijzonder erfgoed dat de wijn een echt verhaal geeft.

Proef deze wijn bij Verboon Wines in onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs!
Bent u benieuwd naar deze mooie wijn? Bij Verboon Wines in Berkel en Rodenrijs kunt u de Tahbilk Cabernet Sauvignon proeven in onze gezellige wijnbar en bestel de wijn direct voor thuis in onze wijnwinkel. Verboon Wines bezorgt 7 dagen per week aan huis!