Een klasse champagne met mineraliteit! Een ‘blanc de blancs’ van 100 procent Chardonnay druiven. Deze sprankelende champagne is afkomstig uit de gelijknamige wijnstreek in het noorden Frankrijk. De smaak is elegant met mineralen en citrusfruit. Door zijn bijzondere karakter is dit de ideale champagne om bij een brunch, lunch of ander eetmoment in te schenken. Zijn mineralen combineren geweldig met zeeschelpen en gegrilde of gestoomde visgerechten. Ook lekker bij een verse witte sandwich met gerookte zalm, een gekookte kreeft, een rauwe oester, zeebrasem of tempura met garnalen.

Het begin van Champagnehuis Jacquart

Het Champagnehuis Jacquart werd in 1962 opgericht door een kleine groep wijnboeren. Zij wilden gezamenlijk een nieuw merk lanceren om zo minder afhankelijk te zijn van de grote handelshuizen. Vandaag de dag is Jacquart zelf uitgegroeid tot een van de grote bedrijven in de regio. Bij elkaar opgeteld bezitten ze ruim 800 hectare wijngaard in 130 dorpen verspreid over de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. 10 dorpen bezitten zelfs de status van grand cru en 22 dorpen die van premier cru. Kwaliteit gegarandeerd dus. De wijnen worden gekenmerkt door een hoog aandeel Chardonnay en zijn zowel binnen als buiten Frankrijk veelvuldig terug te vinden op de wijnkaart.

5 jaar flesrijping voor de Jacquart Blanc de Blancs

De hoge kwaliteit voorop en daarom worden alleen de allerbeste druiven verzameld om deze sprankelende champagne te maken. Deze Blanc de Blancs is gemaakt van verschillende crus en wordt op traditionele wijze gevinificeerd. De Champagne verblijft vervolgens 5 jaar in fles in de kelder waarbij tijdens de tweede gisting de mousse ontstaat. Deze champagne heeft een levendige strogele kleur. Zeer levendig met goed aanhoudende mousse. De champagne ontwikkelt tonen van droge bloemen, griotte kersen en aroma's van boterbrioche. Fris en licht in de mond met een explosie van verrukkelijk wit fruit met citrustonen. Elegant, met een fijne ronde mousse en een uitzonderlijke lengte.