Deze bijzondere wijn vindt zijn oorsprong in een 'clos', een ommuurde wijngaard op slechts een steenworp afstand van de wijnmakerij. Met de visie om een unieke single vineyard blend te creëren, blies Stark-Condé 1,5 hectare aan verwaarloosde percelen nieuw leven in. Het resultaat is een assemblage van mourvèdre en syrah. Deze 2019 is inmiddels volledig tot bloei gekomen en toont een indrukwekkende diepgang en karakter.