Mauro Sebaste - Nizza Costemonghisio DOCG

Het wijndomein van Mauro Sebaste blijft met zijn 30 hectare aan wijngaarden een verborgen parel onder de producenten van Piemonte, die er in slaagt om jaar na jaar prachtige wijnen op de markt te brengen.

Het wijnhuis heeft een totale productie van 120.000 flessen op jaarbasis en zijn ze recent van de traditionele kurk over gestapt naar de DIAM kurk, wat de kans op gecontamineerde flessen (gekurkte wijnen) aanzienlijk heeft verlaagd. 

De prachtige Barbera Nizza krijgt zijn opvoeding in tonneaux en dit voor tenminste 12 maanden, gevolgd door ten minste 6 maanden rijping op de fles.