Caballo Loco, Sagrada Familia Grand Cru – Een Chileense ontdekking

Bij Wijnvloot.nl zoeken we altijd naar wijnen die verrassen en indruk maken, zonder dat je de hoofdprijs betaalt. Deze Caballo Loco uit Chili is zo'n vondst! Een wijn die complexiteit en karakter combineert met een heerlijke drinkbaarheid.

Deze blend van Cabernet Franc, Carmenère en Malbec schittert met een diepdonkere kleur in je glas. Zodra je de neus in de opening van je glas steekt, word je omhuld door intense aroma's van gedroogde tomaten, aangevuld met een vleugje laurier, tijm en zelfs een subtiele umami-toets. Dat klinkt misschien onverwacht, maar het maakt de wijn juist zo bijzonder en uitnodigend!

In de mond proef je een wijn met stevige tannines en een levendige zuurgraad. Die combinatie maakt de wijn lekker fris en houdt hem, ondanks zijn rijkdom, prettig in balans. Na 24 maanden rijping op Frans eikenhout (waarvan 15% nieuw) is dit een wijn met diepgang en een lange afdronk.

Deze Caballo Loco is een ideale begeleider van stevige gerechten. Denk aan een goed stuk rood vlees, wild zwijn of, voor de liefhebber, lamsvlees. Een glas dat je de Chileense zon doet proeven!