De Weissburgunder: bij menigeen zal er wel een klein lampje gaan branden. Waar kennen wij deze verfijnde druif toch van? Ergens komt hij ons enorm bekend voor (zeker bij het openen van Stift Kloster Neuburg Weissburgunder). De Weissburgunder maakte furore in de Elzas maar schuift de laatste jaren, via Duitsland, steeds meer op naar het oosten. Echter zullen de meeste wijndrinkers deze elegante druif kennen onder haar Franse naam: de Pinot Blanc. Een edel druivenras in de Elzas maar nog betrekkelijk nieuw op de Oostenrijkse wijngaarden. Het lef, de durf en de creativiteit van Stift Kloster Neuburg hebben ervoor gezorgd dat deze druif ook duidelijk voet aan de grond krijgt op de Weense wijngaarden.

De wijnen van Stift Klosterneuburg

Of deze Stift Kloster Neuburg Weissburgunder jouw favoriete wijn is, kunnen we bijna zeker zijn. Wel kunnen we garanderen dat je met de wijnen van Stift Klosterneuburg een van de meest gerenommeerde wijnen in huis heeft. Het wijnhuis heeft namelijk een gigantische hoeveelheid ervaring. Het werd namelijk al in 1114 opgericht, waarmee Stift Klosterneuburg het oudste wijnhuis is van Oostenrijk. Ook qua formaat is het wijnhuis een hoogvlieger. Maar liefst 110 hectare is in bezit van het klooster in de wijngebieden Wenen, Gumpoldskirchen en Tattendorf.

Indrukken van Stift Kloster Neuburg Weissburgunder

De Weissburgunder heeft door Stift Klosterneuburg een plek gekregen op de wijngaarden bij het klooster in de Oostenrijkse hoofdstad Wenen. Op deze unieke wijngaard is het vooral witte druiven wat de klok slaat. Het terroir is ontzettend rijk aan kalk, loss en klei, wat de Weissburgunder ontzettend veel kracht en diepgang geeft. Maak je dan ook op voor niet zomaar een klassiek glas Pinot Blanc, maar een complexe witte wijn welke gastronomisch goed inzetbaar is. Veel stevig, haast geel fruit is meteen te herkennen. De prettige zure van appel en peer gaan speels om met je smaakpapillen. Een licht nootachtige afdronk maakt Stift Kloster Neuburg Weissburgunder een wijn om nooit meer te vergeten.