Druif: Cinsault

Jaar: 2023

Alcohol: 10,5%

Nieuw in het wijnrek van Les Tonneliers: een blanc de noir van Elisabeth van Les Clos d’Elis. De (rode) cinsault druiven worden nadat ze met de hand zijn geplukt meteen geperst. Hetgeen resulteert in een akelig fijne verfrissende, opgewekte en lieve wijn. Niet gefilterd, zonder toegevoegd sulfiet. En slechts 10,5%. 

Nicolaas Klei over Les Clos d'Elis in de Elsevier: 'Elisabeth maakt in haar uppie verrukkelijke wijnen van biologische druiven em verder niks. Niks toegevoegd, niks weggehaald. Wijnen die smaken naar de druif, en naar de wijngaard, de bodem, het klimaat.' 

Lees meer over Les Clos d'Elis

Bekijk hier onze andere blanc de noir