Originale, Recipes and Essentials of Italian Cooking 

Ontdek de essentie van authentieke Italiaanse gerechten en leer hoe je met de juiste ingrediënten de rijke smaken van Italië in je eigen keuken kunt creëren.

De kracht van de Italiaanse keuken ligt in de kwaliteit van de ingrediënten. Voor Italianen is die kwaliteit net zo essentieel als de lucht die ze inademen. Het is deze toewijding aan pure en verse producten die klassieke, huisgemaakte Italiaanse gerechten zo uniek maakt. De rijke smaken en ogenschijnlijke eenvoud van deze keuken zijn een eerbetoon aan de tijdloze, hoogwaardige ingrediënten die aan de basis staan van elk gerecht.

Het koffietafelboek Originale is geen doorsnee kookboek, maar een complete gids die je laat zien hoe je de Italiaanse keuken op authentieke wijze kunt ervaren. Het boek biedt tientallen inspirerende recepten die zijn gebaseerd op een select aantal essentiële ingrediënten. Door deze op de juiste manier te selecteren en te gebruiken, zoals in Originale wordt uitgelegd, breng je de smaken van Rome, Napels of Bologna naar je eigen tafel.

Met veel liefde samengesteld, viert Originale de tijdloze charme van de Italiaanse keuken, haar geschiedenis en cultuur. Laat je inspireren door recepten en verhalen die je meenemen naar het hart van Italië. Buon appetito!

Over de auteur
Remo Viani, oprichter van Viani Alimentari en directeur van Viani Importe GmbH, ontdekte de ware smaken van Italië in de huisgemaakte maaltijden van zijn grootmoeder in Pietra Ligure. In de jaren ’90 verruilde hij zijn carrière in de reclamewereld om in de voetsporen van zijn Italiaanse vader te treden. Hij begon met het importeren van regionale specialiteiten naar Duitsland en groeide uit tot een autoriteit in Italiaanse delicatessen, met winkels, foodfestivals en een onverwoestbare passie voor Italiaans eten.