Geschikt voor 5-8 personen

Een selectie van de meest exclusieve kazen van Fromagerie Kef. Het plateau bevat kazen uit alle kaasfamilies, allemaal met een fris, romig, maar uiterst verfijnd karakter.

Dit plateau bestaat uit een Couronne Lochoise, een klassieke geitenkaas in as uit de Loire, en onze huisgemaakte Brillat aux Truffes, een heerlijke romige kaas, belegd met verse truffel. Ook een mooi stuk Beaufort d'Été, een kruidige, sprankelende bergkaas uit de Jura mag niet ontbreken. Daarnaast een Langres, een frisse roodflora gewassen met champagne, en een démi-sec geitenkaas, een ingedroogde geitje dat door de langere rijping uitgesproken en pittig van smaak is. Als afsluiter een stuk Roquefort van Maison Carles, dè klassieke blauwader van schapenmelk, gerijpt in de grotten van Roquefort. 

Natuurlijk aangevuld met een bijpassende chutney van Elaine, voor een fruitige noot, en gedroogde moscatel druiven.