Abraham’s Kitchen – Israeli and Palestinian Food Culture and Recipes

Een visueel verbluffende verzameling recepten geïnspireerd door lokale markten, Arabische tradities, nomadische stammen en de hippe eetcultuur van Tel Aviv.

Eeuwenlang vormen Israël en Palestina een kruispunt van culturen en culinaire tradities. De keuken van deze regio is doordrenkt van historie en diversiteit, en het koffietafelboek Abraham’s Kitchen neemt je mee op een culinaire ontdekkingsreis. Van de vruchtbare noordelijke vlaktes tot de levendige keukens van Tel Aviv, elk gerecht vertelt een verhaal over handelsroutes, migraties en een gedeeld erfgoed.

Ontdek de klassieke gerechten van Jeruzalem en laat je inspireren door de zuidelijke woestijnen, waar de nomadische tradities zorgen voor aardse, inventieve smaken. Met recepten voor onder andere shakshuka, challah en baklava biedt dit fotoboek een diepgaande blik op de oorsprong van geliefde gerechten en brengt het de rijke smaken van het Midden-Oosten naar jouw keuken.

Wat kun je verwachten?

• Een authentieke mix van recepten: Van lokale markten en Arabische tradities tot de nomadische stammen van de woestijn en de moderne eetcultuur van Tel Aviv.
• Toegankelijk voor elke thuiskok: Dankzij duidelijke en eenvoudige instructies.
• Een culinaire reis: Ontdek de smaken en verhalen van het Midden-Oosten.

Over de auteur:
David Haliva, auteur van meerdere kookboeken, artdirector en publicist, werkte samen met een zorgvuldig geselecteerde groep chefs, restaurateurs en fotografen om Abraham’s Kitchen te creëren. Hij is tevens oprichter van het magazine 42 Degrees, dat een blijvende impact heeft gehad op de creatieve scène in Tel Aviv.

Met Abraham’s Kitchen haal je niet alleen bijzondere recepten in huis, maar ook een verhaal van verbinding, traditie en innovatie. Perfect voor liefhebbers van Midden-Oosterse smaken en culturele rijkdom!