Over de wijn

Maak plaats voor de nieuwe generatie. Kilian Schmitges is de zevende in lijn die het gelijknamige Weingut in de Moezel overnam. Kreeg hij in 2023 meteen een prijs voor: Besten Jungwinzer (Beste jonge wijnmaker). Papa kijkt nog over de schouder mee, maar Kilian kiest. Bijvoorbeeld om deze droge Erdener Riesling tot een sappig bommetje citrusfruit te smeden. Opeengepakte smaken die laten spreken wat ‘mineraal’ in wijn nou eigenlijk betekent. Een lastig te omschrijven, vaak zilte, en bijna voelbare sensatie van steen in je glas. Een magisch element dat sommige wijnen een onnavolgbaar karakter geeft met een extreem hoog wat-is-dit-spannendgehalte. Krullen jouw neusvleugels al? Begint het speeksel te lopen? Snappen we.