Jaartal

2024

Druivenras(-sen)

Chardonnay 

Vinificatie

300 jaar oude familie van wijnmakers, Carbonell Figueras, uit Barberà de Conca, net onder Tarragona, het zuiden van Catalonië. Wijngaarden van 80 hectaren met 15 verschillende druivenrassen. 
Unic komt van heuvels met leemgrond. Handmatige oogst, Fermentatie in Rvs en malolactische gisting wordt uitgevoerd in Franse nieuwe vaten waar de wijn 3 tot 4 maanden blijft voordat hij wordt gebotteld.

Wijn-spijs

Strogele kleur met amberkleurige tinten. Zeer intens en zeer persistent aroma, tonen van fruit, perzik, rijpe appel en toast. In de mond is hij rond, breed, zijdeachtig en elegant.

Gerechten met Coquille en kreeft gaan erg goed met deze wijn. Ook romige of aardse gerechten .