Deze spätburgunder heeft de geur van kersen met een vleugje cassis en heerlijke kruiden. In de mond is de wijn sappig, fruitig, licht rokerig en is het houtgebruik subtiel verwerkt. Een geweldige wijn voor alle gelegenheden die ook licht gekoeld geserveerd kan worden.

Spätburgunder wordt beschouwd als de meest veeleisende rode wijnsoort in Duitsland. De druiven voor deze gutswein zijn afkomstig van een voorselectie van hoogwaardig geclassificeerde locaties en groeien op sterke, kleiachtige gronden met daarop een laagje zand. Na de oogst worden de druiven opnieuw gesorteerd en ontsteelt. Na de gisting wordt het beslag met de hand in de pers gedaan en voorzichtig onder lage druk geperst. Vervolgens rijpt de wijn in oudere barrique.