Producent
● Tenute Nicosia is een vooraanstaande familieproducent gelegen aan de oostflank van de Etna. Ze werken nauw samen met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden verspreid over Oost-Sicilië. De Falde Rosso verenigt twee van de beste wijngebieden van de regio: hooggelegen lavabodems die ideaal zijn voor Nerello Mascalese, en de heuvelachtige, zandige bodems die perfect passen bij Syrah en Frappato. Dit samenspel resulteert in een elegante, fruitige en kruidige Siciliaanse rode wijn met een moderne en toegankelijke stijl.

Eigenschappen
● Dieprode robijnkleur met levendige paarse reflecties
● Intens aroma van rood fruit, waaronder kersen en frambozen, vergezeld door verfijnde kruiden en subtiele specerijen
● Sappig en zacht mondgevoel dat rijp rood fruit harmonieus combineert met fijne kruidigheid
● Aanhoudende, elegante afdronk met een frisse mediterrane toets die uitnodigt tot een volgend glas

Druiven
● 80% Nerello Mascalese
● 15% Syrah
● 5% Frappato
(alle druiven groeien op hooggelegen lavabodems en heuvelachtige zandbodems, wat bijdraagt aan de complexiteit en frisheid)

Houtlagering / Vinificatie
● Koude maceratie gedurende 24 uur voor een optimale extractie van kleur en aroma’s
● Fermentatie van 10–15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 22–24°C om de fruitige en kruidige tonen te behouden
● Rijping op fijne lies in roestvrijstalen tanks voor een frisse en zuivere smaak
● 3–4 maanden flesrijping voor extra verfijning en complexiteit
● Alcoholpercentage: 13% vol.

Stijl
● Een sappige, zachte en moderne Siciliaanse rode blend die de fruitigheid van rood fruit combineert met een subtiele kruidigheid en zachte tannines. De vulkanische ondertoon geeft deze wijn een uitgesproken elegantie en balans tussen drinkbaarheid en diepgang.

Lekker bij
● Gegrild vlees, dat de rijke smaken van de wijn complementeren
● Kruidige pasta’s die de kruidige nuances accentueren
● Pikante gerechten die de frisheid ondersteunen
● Charcuterie voor een perfecte borrelervaring
● Halfharde en zachte kazen die de zachte tannines in balans brengen